Colisión Ancestral 2023 | Blend Premium País & Carmenere
Colisión Ancestral 2023 representa el encuentro entre dos cepas históricas y la identidad profunda del secano interior del Valle del Maule. Este blend artesanal une la rusticidad auténtica de la cepa País con la intensidad y elegancia del Carmenere, dando vida a un vino complejo, vibrante y lleno de carácter.
Elaborado con mínima intervención y cosecha manual, este vino fue criado durante 24 meses en barrica para desarrollar estructura, profundidad y equilibrio, manteniendo siempre la expresión natural del terroir.
Proveniente de viñedos antiguos plantados entre 1973 y 1992, Colisión Ancestral busca rescatar la tradición vitivinícola del Maule desde una mirada contemporánea y honesta.
• Cepa: Cabernet Sauvignon
• Alcohol: 14,5%
• Sulfitos: < 30 mg/L
• Tipo de suelo: Franco-arcilloso granítico
• Cosecha manual
• Levaduras nativas
• Sin productos de corrección
• Sin guarda en barrica
• Producción de mínima intervención
• 🥩 Carnes rojas
• 🍔 Hambuerguesas gourmet
• 🧀 Quesos maduros
• 🍛 Comidas intensas